■だもんで静岡おでん
著 者／新井由己
発行所／静岡新聞社 
初 版／2002年11月18日
定 価／1000円＋税
新書版・136頁・並製
ISBN4-7838-1799-5
北海道から沖縄まで、原付きバイクで全国のおでんを食べ歩いた「おでん研究家」が、次に注目したのが「静岡おでん」。「黒はんぺん」や「なると」の製造メーカーを訪ねて歴史を掘り起こし、トッピングに使われる「だし粉」や「青のり」のヒミツを解き明かす。静岡では駄菓子屋や夏のプールでもおでんが食べられ、競輪場でしか味わえない「フワ」（肺臓）という人気種も見つかった。おでん横丁の店主の話からは、戦後の屋台史が見えてきた。さらに、僕が食べ歩いた店から厳選した11軒を紹介。タイトルの「だもんで」は、静岡方言の「だから」の意。静岡おでんのエッセンスが凝縮された一冊。
（カバー・本文イラスト／松本よしえ）
●目次
はじめに
第1章 しぞーかおでんとは？
黒はんぺんのヒミツ
なるとのヒミツ
だし粉のヒミツ
味噌だれのヒミツ
串刺しのヒミツ
駄菓子屋のヒミツ
大浜公園のヒミツ
草薙球場のヒミツ
静岡けいりんのヒミツ
おでん横丁のヒミツ
第2章 しぞーかおでんを食べよう！ ※
マークは本の写真のカラー版です大やきいも（静岡市東草深町）
おがわ（静岡市馬場町）
水野商店（静岡市本通）
滝浪商店（静岡市田代）
あさひや（清水市興津中町）
松見屋（清水市三保）
秋山駄菓子屋（焼津市栄町）
三河屋（静岡市常磐町）
愛ちゃん（静岡市常磐町）
ちゑ（静岡市南町）
五鉄（静岡市馬淵）
第3章 しぞーかおでんへの情熱
静岡おでんの会の発足
焼津おでん探検隊も誕生
富士宮の焼きそばに負けるな！
静岡発「全国おでんサミット」へ向けて
おわりに
※以下で取り上げられました。
●静岡おでんマップ完成記念イベントで講演（02/11/23）。
●『ドーラク』（辰巳出版）Vol.6（02/12）の「おでん横丁のある町」で紹介。
●『静岡新聞』（02/12/01付朝刊）の「静岡新聞社の本」の書評。
●SBSラジオ「夕焼けワイド きょうも一日お疲れさ〜ん！」の「みみよりパラダイス」に電話生出演（02/12/13）。
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