本日、『やさい畑』（家の光協会）の冬号が発売されました。

http://www.ienohikari.or.jp/yasai/2005winter.html

おでん研究家が伝授
野菜が主役　究極のおでん

という6Pの特集です。
見た目もきれいで、すっきりだしのおいしいおでんができました。
同じ号でのキノコ栽培の記事も僕が担当しました。本のコーナーでは僕が企画・取材した『ピースフード』も紹介されています。