おでん研究家のつれづれ

2006年01月26日 (木)

おでんパーティー

都内某所で、おでんパーティーを開きました。 人数はおよそ20名。 いつもは10名分くらいを作っていたのでちょっと心配でしたが、 まあちょうどよかったかな。 メイ... 全文を読む
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2006年01月23日 (月)

1月のこなから

さて、今年も“こなから詣で”が続きます(笑。 しずおか屋で静岡おでんを軽く食べたあとに、はしごしました。 今回は料理研究家のかたと二人で味わいました。 お通し3... 全文を読む
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しずおか屋

あるメールマガジンのインタビューを受けるために、 下北沢の静岡おでんの店に行きました。 黒はんぺん、ウインナー、玉子。 飲み物は黒ホッピー。 なると、ごぼう巻き... 全文を読む
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2006年01月22日 (日)

手羽元入り鶏鍋おでん

紀文食品の広報の人といろいろ話していると、 今シーズンは調理済みおでんの売れ行きがいいそうです。 わざわざ作るのはめんどうだけど、 パックを買ってきて簡単に済ま... 全文を読む
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2006年01月19日 (木)

味軒

名古屋に行ったついでに、 『とことん亭のおいしいおでん』でレシピを教えてもらった店を再訪。 「味噌煮込みおでん」と名づけて、何度も作っていますが、 友人たちにも... 全文を読む
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2006年01月18日 (水)

ばくばくのはなぢ

京都で友人に誘われて、「しろおでん」というのを食べに行きました。 祇園の路地にある、ちょっとおしゃれな店。 ◎ばくばくのはなぢ  京都市東山区花見小路富永町西入... 全文を読む
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2006年01月16日 (月)

パケパケランキング

音声と画像と文字で放送する携帯専用のストリーミング放送で、 「各地のおでんランキングベスト5」を紹介します。 明日17日(火)の放送ですが、 22日(日)と23... 全文を読む
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きになるオセロ

■朝日放送「きになるオセロ」 毎週水曜の23時17分〜0時17分 司会/オセロ(中島知子、松嶋尚美) http://www.asahi.co.jp/othell... 全文を読む
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痛快!エブリデイ

■関西テレビ「痛快!エブリデイ」 月曜〜金曜日の9時55分〜11時10分 司会/桂南光、関純子 http://www.ktv.co.jp/b/everyday... 全文を読む
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2006年01月14日 (土)

TOKYO LABORATORY

■J-WAVE「NISSAN MURANO TOKYO LABORATORY」 月曜〜金曜日の21時50分〜22時 ナビゲーター/小山薫堂、東野みさと http... 全文を読む
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2006年01月12日 (木)

おでん学園

最近、建物の中に屋台が入っている店を訪ねています。 そのうちのひとつ、以前から行ってみたかった店を紹介します。 ◎おでん学園  世田谷区太子堂4-28-6 サン... 全文を読む
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2006年01月08日 (日)

レディス4

■テレビ東京「レディス4」 月曜〜金曜日の16時〜16時55分 司会/柴俊夫、川原みなみ http://www.tv-tokyo.co.jp/ladys4/ 去... 全文を読む
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2006年01月01日 (日)

謹賀新年

おでんに関心を持って、10年の月日が流れました。 個人的にはそろそろ一区切りという気持ちでいますが、 これからもライフワークとして 「おでん」と関わっていくこと... 全文を読む
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