おでん研究家のつれづれ

2006年01月22日 (日)

手羽元入り鶏鍋おでん

紀文食品の広報の人といろいろ話していると、
今シーズンは調理済みおでんの売れ行きがいいそうです。
わざわざ作るのはめんどうだけど、
パックを買ってきて簡単に済ませようとしてるのかな?

そんなこともあって、スーパーのレトルトおでんをチェックしてます。
今回は、東京・上野の丸善というメーカーのを買ってみました。


鶏がら出汁で二度おいしい
雑炊も楽しめる
手羽元入り鶏鍋おでん

練り種と野菜種とを
別々の鍋で火加減・味加減の頃合を
見ながら調理する丸善独自の「別鍋仕込」。
だからおでん種ひとつひとつの
持ち味が楽しめます。

おでんのあとは
鶏がら出汁に
ごはんと卵を溶き入れ
薬味をちらし
仕上げの雑炊も味わえます。
(ごはん・卵・薬味等は別途ご用意ください。)

保存料・着色料は使用致しておりません。

「七品各二個と手羽元一本入」
国産玉子、国産生大根、釧路産昆布、下仁田の蒟蒻、
特製竹輪(いとより鯛・鯵・ほっけ)、ごぼう巻、鶏つくね、手羽元

鶏がらだしとあったので、少しこってり感があると思いましたが、
わりとあっさりした感じで、味は普通かな〜。
「鶏つくね」だけはなかなかおいしかったです。

で、パッケージでは雑炊が勧められていますが、
化学調味料のスープでご飯は食べたくないので却下。
前に書いた紀文の野菜おでんでも、最後は雑炊とありました。
おでん屋さんでも、おでん茶漬けや雑炊が食べられる店も増えてきて、
おでんとご飯の組み合わせが少しずつ広まってきたような気がします。

ちくわぶ論争と同じように、
おでんはご飯のおかずになるかならないかでも、
けっこう議論になるんですよね。
みなさんは、おでんのときにご飯を食べますか?

↑Top: 投稿者 あらい/遊民 | レトルト・おでん缶
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