おでん研究家のつれづれ

2006年01月23日 (月)

1月のこなから

さて、今年も“こなから詣で”が続きます(笑。
しずおか屋で静岡おでんを軽く食べたあとに、はしごしました。
今回は料理研究家のかたと二人で味わいました。


お通し3品。飛頭なます、ぜんまい煮物、茶わん蒸し


はんぺん、ずいき、かぼ丸さん、大根


大麦若葉すいとん、きくらげ、ずいき、さつ丸さん、いわしつみれ


カキのくず打ちポン酢、白子ポン酢、カキおでん
白子ポン酢はクリーミーでとろけました。


丸ごとごぼう天


だし巻き玉子

このほかに食べたもの。
【おでん】
 あんこ玉さん
 白滝
 こんにゃく
 大根
 椎茸しんじょう
 餅きんちゃく玉子

【一品料理】
 自家製塩辛
 長芋の塩焼き
 おやじのぬか漬け
 ごまだれうどん

◎こなから
 文京区湯島1−9−6
 03-3816-0997
 18:00〜22:30
 日休
 予約しないとまず入れません。冬場は2週間くらい前に

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