2006年12月01日 (金)
ザ・ネイバー
ファスナーの世界的トップメーカーＹＫＫグループの広報誌
『THE Neighbor』12月号
熱い注目を集める「おでん」ムーブメント
“日本”ブランドのファストフード「おでん」の実態
4Pの特集にコメントしました。
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プロフィール
新井由己（あらい よしみ）
フォトグラファー＆ライター
比較食文化研究家
1996年から「おでん」の比較研究を始める。日本国内はもとより、韓国と台湾のおでんも食べ歩く。最近の関心は中国のコンビニおでん。おでんに関する著書多数。
おでん博物館
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