今年は「日印交流年」（日印文化協定締結50周年）で、日本とインドがそれぞれの国において記念事業を実施しています。昨年は「南インド料理」に注目が集まり、中華料理のように、インド料理にも地域性があることがだんだん知られてきました。
　3月8日から25日にかけて、インド・スパイス料理研究家の香取薫が、以下のテーマでインドへ向かいます。インドの家庭料理を日本で初めて紹介し、15年以上の料理教室の実績を持つ彼女に同行して、まだあまり知られていないインドを取材してきます。

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