おでん研究家のつれづれ: 2008年01月の記事

2008年01月29日 (火)

数年前から細々と調査しているテーマに「隠れ屋台」というものがあります。年々屋台が姿を消していますが、実は屋台をそのまま屋内に移して営業を続けている店があるのです... 全文を読む

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おでんにからし？

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プロフィール

新井由己（あらいよしみ）
ライター＆フォトグラファー
比較食文化研究家
1996年から「おでん」の比較研究を始める。日本国内はもとより、韓国と台湾のおでんも食べ歩く。最近の関心は中国のコンビニおでん。おでんに関する著書多数。
おでん博物館
新井由己の仕事帖
新・ハンバーガー愛好会

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