2009年01月15日 (木)
JAF Mate
『JAFMate』1・2月号のおでん特集に協力しました。
「身も心もほっこり あったかおでん」という4Pのうち、
「日本全国おでんをそぐる旅」という原稿を書きました。
あとの2Pには、編集部による静岡おでんレポートが載っています。
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プロフィール
新井由己（あらい よしみ）
フォトグラファー＆ライター
比較食文化研究家
1996年から「おでん」の比較研究を始める。日本国内はもとより、韓国と台湾のおでんも食べ歩く。最近の関心は中国のコンビニおでん。おでんに関する著書多数。
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