おでん研究家のつれづれ: ちゃぐりん

おでん研究家のつれづれ

2009年12月01日 (火)

ちゃぐりん

家の光協会の『ちゃぐりん』1月号で、おでん特集をしました。
子ども向けの雑誌では初めての記事になりました。

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新井由己（あらいよしみ）
フォトグラファー＆ライター
比較食文化研究家
1996年から「おでん」の比較研究を始める。日本国内はもとより、韓国と台湾のおでんも食べ歩く。最近の関心は中国のコンビニおでん。おでんに関する著書多数。
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